Cibo finlandese a Helsinki

Le tre cose da mangiare per prime

Il lohikeitto è salmone, patate, aneto e panna, servito caldo con pane di segale, ed è il miglior argomento per mangiare in una città portuale. È anche ciò che si ordina quando il vento si alza, cosa che al Kauppatori accade spesso.

La karjalanpiirakka è una sottile crosta di segale che avvolge un porridge di riso, mangiata fredda o calda con burro all’uovo spalmato sopra. È economica, si trova ovunque ed è ciò che si compra quando mancano venti minuti prima di un traghetto. Il korvapuusti è il panino alla cannella, più grande e meno dolce rispetto ad altre versioni, ed è ciò per cui esiste il caffè qui.

Il resto della lista

Il muikku — piccolo pesce persico fritto, mangiato intero, di solito con insalata di patate — compare nelle bancarelle del Kauppatori in stagione. La renna appare nei menu come un piatto serio piuttosto che una novità. Le cloudberries sono quelle gialle, e vale la pena ordinarle ovunque le si veda. Il pane di segale è scuro e denso ed è la base di tutta la dieta. E il salmiakki è la liquirizia salata, che i visitatori o amano subito o non mangiano mai più — provate un pezzetto prima di decidere, e consultate la pagina degli acquisti per sapere cosa portare a casa.

Mangiare intorno al molo

La Vecchia Sala del Mercato si trova sul molo del Porto Sud, a un paio di minuti da dove attraccano le barche, ed è il posto più affidabile in centro per mangiare tutto quanto sopra in una sola visita. Le bancarelle del Kauppatori all’esterno sono stagionali e buone, con un avvertimento che ripeterò finché la gente non ascolterà: i gabbiani al Kauppatori prendono il cibo direttamente dai tavoli dei dehors. Sono veloci e allenati. Tenete una mano sul piatto.

Sull’acqua stessa, la barca per il giro turistico dell’arcipelago serve cibo e bevande a bordo, e la crociera serale ha un bar. Il giro in RIB sbarca su un’isola per uno spuntino e una sauna, ed è l’unica barca su questo sito in cui il cibo è il punto centrale — i dettagli sono sulla pagina del RIB. Il traghetto pubblico per Suomenlinna non vende nulla di sostanzioso, perché è un mezzo di trasporto pubblico; mangiate prima di salire o sull’isola.

Bere

Il caffè è preso sul serio e spesso. L'alcol è fortemente tassato, il che è una delle ragioni per cui i traghetti internazionali hanno i negozi che hanno. L'acqua del rubinetto è eccellente e non c'è motivo di comprare quella in bottiglia in questo paese.

Domande frequenti